Stefan Meier hat sein Gourmet-Restaurant mit dazugehörigem Bistro etwas außerhalb der Nürnberger Innenstadt. Wer nicht bei der AachenMünchener oder dem ADAC um die Ecke arbeitet, geht hier wahrscheinlich nicht oft zum Mittagessen.
Wer in Nürnberg ist und mittags Zeit hat, sollte das ändern und die Möglichkeit nutzen hier eine genüssliche Zeit zu verbringen.
Der Empfang ist freundlich und das Bistro ist, wie das Gourmet-Restaurant, schön und einladend eingerichtet. Die Bistro-Karte ist überschaubar und es gibt wechselnde Tagesgerichte.
Der Teriyaki-Lachs mit Sesam, Gurke und Wasabi ist ein guter Start.
Der Lachs wurde, anders als im Nagaya, nicht in der Teriyaki-Sauce ertränkt und tot gekocht, sondern lediglich damit mariniert. In Kombination mit den Gurkennudeln ein gut abgestimmtes Gericht. Der Sesam und Wasabi konnten nicht mithalten und sind etwas untergegangen.

Die Nudeln mit frisch gehobelten Perigord-Trüffeln und gebuttertem Schaum kann man wahlweise als Zwischengang oder Hauptgang nehmen. Hausgemachte Nudeln mit Butter und frisch gehobelten Perigord-Trüffeln ist sicher keine kreative Höchstleistung, gehört geschmacklich jedoch zu dem Besten, was man essen kann.

Der Skrei war, wie nicht anders zu erwarten, auf den Punkt gebraten. In der Kombination mit Fregola Sarda, Mangold und Harissa ein gutes und interessantes Gericht.

Die drastische Preiserhöhung bei der Wahl der Spaghettini als Hauptgericht ist definitiv zu hoch gegriffen und hat das Essen aus dem Ruder laufen lassen, der Rest war in Ordnung. Alles in allem eine Top-Empfehlung für ein gutes und gelungenes Mittagessen in Nürnberg.

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