Wer sich mit Sauerteig beschäftigt, stößt, bei umfangreicher Recherche, auf das Buch der Wildbakers, das gerade extrem gehypt ist. Nachdem ich diverse Kritiken von Bloggern gelesen habe, wurde das Buch wieder von der Liste gestrichen, da ich weder Dampfbackofen noch Gar- oder Klimaschrank besitze.
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